Chicorée, auch Schikoree oder auch Salatzichorie genannt, und Radicchio gehören zur Varietät der Art Gemeine Wegwarte . Sie gehören zur Familie der Korbblütengewächse (Asteraceae). Chicorée bildet eine Rübe (15 cm lang, 3 bis 5 cm dick) und hat eine dem Boden anliegende Blattrosette.

Neuerdings kommt aus Italien eine durch Anthocyan gefärbte rote, im Aussehen an einen kleinen Kopfsalat erinnernde Varietät als "Radicchio rosso" oder "Cicorino rosso" auf unsere Märkte. Sie ist knackig fest und leicht bitter im Geschmack.