Die Manufaktur in Wiesbaden
Die Deutsche Blütensekt Manufaktur bietet erlesene Delikatessen aus frischen Blüten,
in denen sich das reine Aroma von Frühlings- und Sommerblüten entfaltet. Es erschließen
sich vollkommen neue, köstliche Geschmackserlebnisse.
Die Inhaberin der Deutschen Blütensekt Manufaktur, die Biologin Dr. Anja Quäschning,
entwickelt seit über elf Jahren die ausgefeilten Rezepturen ihrer exklusiven Produkte.
Die Produkte stammen alle aus eigener Entwicklung und Herstellung. Sie sind von
herausragender Qualität und fast alle weltweit einzigartig.
Dafür wurden wir mit dem Hessischen Gründerpreis 2005 für die intelligenteste Geschäftsidee ausgezeichnet
Die Delikatessen
Nur die besten und schönsten Blüten und Dolden einer Pflanze werden von Hand geerntet und pflückfrisch verarbeitet. Über spezielle, schonende Verfahren erfolgen Blütenauszüge in reinem Quellwasser, wobei auf Erhitzen oder Pressen gänzlich verzichtet wird. Damit garantieren wir den puren Genuss ursprünglicher, hochwertiger Naturprodukte, die fast alle biozertifiziert sind.

Fleur pétillante brut
Weltweit der einzige echte Holunderblütensekt. 2004er Rheingau, limitierte Auflage, Flaschengärung.
Fleur pétillante wird aus der Versektung frischer Holunderblüten ohne Traube hergestellt - im Unterschied zu der konventionellen Zubereitung als Mischgetränk aus Traubensekt und Holunderblütensirup.
Damit ist Fleur pétillante absolut rein und einzigartig.
"Das frische Holunderblütenaroma entfaltet sich deutlich und erinnert an helles Steinobst wie Mirabelle. Floral und verspielt. Er ist trocken und feinperlig." Kai Schattner, Chefsommelier ,Ente’, Grand Hotel Nassauer Hof, Wiesbaden.





Blütensirups- und extrakte
Das Sortiment umfasst dreißig verschiedene Sorten Blütensirup. Die meisten davon sind so einzigartig wie japanische Kirschblüte, Traubenblüte und weiße Kastanienblüte. Der Holunderblütensirup gilt als der beste, den es zu kaufen gibt. Die Blütensirups schmecken frisch und wenig süß und lassen sich hervorragend als erfrischende 'Blütenschorle' mit Wasser oder als Aperitif mit trockenem Prosecco genießen (Verhältnis 1:10). Sie sind köstlich als 'heiße Blüte' mit heißem Wasser und lassen sich vielfältig in der Küche einsetzen.
Gourmets können ihre volle Kreativität bei der Verwendung der zuckerfreien Blütenextrakte in delikaten Dressings, Marinaden und Desserts entfalten.
Spitzenrestaurants wie ,Ente’ und ,Orangerie’ im Nassauer Hof nutzen die Produkte der Deutschen Blütensekt Manufaktur, um ihre Küchen um neue Geschmackserlebnisse zu bereichern. Wir veranstalten Blütenseminare mit SlowFood


 
weitere Informationen gibt es auf unten stehender Adresse oder Besuchen sie den Shop ( siehe Links )

Deutsche Blütensekt Manufaktur
Dr. Anja B. Quäschning, Dipl. Biologin
Lilienweg 48
D-65201 Wiesbaden
Homepage: www.bluetensekt.de
Ausgezeichnet mit dem Hessischen Gründerpreis 2005